昨夜の晩ご飯

天然ものの、鯛の頭が安かったので鯛のあらだきを作りました。一度熱湯でサッと霜降りして、汚れやウロコを洗いました。
その後、ゴボウと調味液を煮立てて、あらを加えて煮ました。

その他は、セロリとジャガイモ、竹輪のきんぴら、ワカメとレタスの酢の物でした。

火曜に、アルツハイマーを予防する食べ物が野菜と魚介類だったんです。

脳の神経細胞に、たんぱく質の汚れが付着し、たまりすぎると神経細胞が破壊されるんですって

野菜や魚介類は、この汚れを落とす力をあるんだとか。

だから、少し意識し始めましたよ