金曜のご飯 初さんま

金曜は、今年初の生さんまが店に並んでたので、さっそく購入
さんまの腹わたの部分って、食べますか？実はさんまをとって数時間は、わたの部分は甘いそうです。時間がたつに連れて、苦くなるそうですよ。

イカのエンペラと、ゲソの部分だけ売ってたので、余り野菜で旨煮を作りました。

皮つきだから、イカの皮の色がでてすごくなってます。

その他、煮干しだしの味噌汁、酢を多めにしてマヨネーズを控え目にしたポテトサラダでした。